一、化學(xué)名：硫酸鎂 二、分子式：七水：MgSO4·7H2O；干燥品：MgSO4·nH2O 三、分子量：246.47(七水） 四、CAS：七水：10034-99-8；干燥品：7487-88-9 五、性狀：七水物結(jié)晶為無(wú)色柱狀或針狀晶體，干燥品為白色結(jié)晶性粉末或粉末。無(wú)臭，均有咸味和苦味。易溶于水（119.8%，20℃），緩慢溶于甘油，微溶于乙醇，水溶液呈中性。 ????六、用途：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑（鎂強(qiáng)化劑）、固化劑、增味劑、加工助劑。釀造用添加劑，補(bǔ)充釀造用水的鎂，作為發(fā)酵時(shí)的營(yíng)養(yǎng)源，提高發(fā)酵能力,改善合成清酒的風(fēng)味（0.002%）,調(diào)整水的硬度。 七、包裝：內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋包裝，…